1、適用范圍不同：大米標準gb1354是適用于以稻谷、糙米或半成品大米為原料加工的食用商品大米，不適用于特種大米、專用大米、特殊品種大米以及加入添加劑的大米；大米標準gb18824特指盤錦大米。2、大米品質不同：大米標準gb18824（特指盤錦大米）比大米標準gb1354適用的大米品質更高。