保存泡好的腸衣首先需要將腸衣加少許的水，用保鮮袋裝起來，然后放到冰箱的冷凍層進(jìn)行冷凍，需要時(shí)取出來自然解凍即可。腸衣主要用作填制香腸和灌腸的外衣，羊腸衣還可制成腸線，供制作網(wǎng)球拍線、弓弦和外科縫合線。按畜別分有豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣。按部位分有大腸衣、小腸衣。