1、冰箱保存把煮好的西米用涼水沖洗干凈，沖洗掉西米表面的粘性物質(zhì)，這樣可以有效防止西米互相粘連在一起。待西米瀝凈水分，完全涼透后放在保鮮盒內(nèi)，把保鮮盒先放入冰箱冷凍室冷凍10分鐘左右，然后再移入冷藏室保鮮即可。2、糖水保存煮好的西米洗凈，加入少量的蜂蜜或糖漿到?jīng)霭组_(kāi)中，將糖水和西米攪拌均勻放入保鮮盒冷藏保存。