1、結構體不同：304不銹鋼是奧氏體不銹鋼，400不銹鋼的是馬氏體不銹鋼。2、磁性不同：304不銹鋼沒有磁性，400不銹鋼有磁性。3、功能不同：304不銹鋼的防銹性和耐腐蝕性好，400不銹鋼硬度高。