1、顏色：生活中比較新鮮的荔枝并不是完全都是鮮艷的紅色的，也有一些是暗紅色的。而且有的表面上還會帶有些許的綠色，這都是比較正常的一種現(xiàn)象，一般這些的荔枝都是比較新鮮的。2、外表：如果荔枝的頭部比較尖的話，那么就說明荔枝還不夠成熟。如果荔枝的外殼是平坦的，那么則說明荔枝是比較甘甜的。3、手感：一般比較新鮮的荔枝手感都是比較緊繃而且富有彈性的，有些是比較軟的但是并不缺少彈性，這樣相對而言是一些比較成熟的荔枝。如果是一些又軟又沒有彈性的，則表示這樣的荔枝已經(jīng)熟透或者是爛透了。