大米冬天放外面不怕凍。因冬天溫度比較低，不會導(dǎo)致大米腐敗變壞；但要注意防潮濕，因大米易吸水，吸水后易生蛀蟲、變質(zhì)，即大米需干燥保存。大米，亦稱稻米，是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米是中國大部分地區(qū)人民的主要食品。