視情況而定。微波爐蒸紫薯的時間長短與紫薯個頭大小有關(guān)，通常小紫薯蒸10分鐘左右即可；大紫薯蒸15分鐘左右。紫薯含Se、Zn、Fe、P等10多種礦物元素，含有18種氨基酸，富含維生素C、B、A等8種維生素。