1、將雞蛋磕碗里，加入涼白開，以雞蛋和水，1：1.5的比例，做多的就以此類推。2、蛋液里加入鹽和芝麻油，再打散。3、把蛋液用篩網過濾兩三次去泡泡，使蛋液更細膩。4、電飯鍋準備好，放上架子，把蛋液放到架子上，蛋液蓋上蓋子。5、蒸七至八分鐘即可。