蕎麥片不是膨化食品。蕎麥片以蕎麥為原料，富含苦蕎黃酮、膳食纖維、葉綠素、鎂、硒等生物活性成分及鈣、鐵、鋅、維生素等多種微量元素，口感清香，營養豐富。膨化食品是指經過焙烤、油炸、微波或擠壓等制成體積明顯增大的，具有一定膨化度的休閑食品。