姜渣可以制作成姜渣蛋餅。將姜渣放在碗中，加入雞蛋，將其攪拌均勻，鍋內放入少量的油，倒入蛋液，等待蛋餅成型，把一面煎成金黃，翻轉蛋餅，再把另一面也煎成金黃，用鏟子把蛋餅分成四等分，在蛋餅中加入適量的紅糖和水，煮開后即可盛到餐具中進行食用。