是輕質石油產品的一類。由天然石油或人造石油經分餾或裂化而得。單稱煤油。一般指照明煤油。又稱燈用煤油和燈油，也稱火油，俗稱洋油，粵語也稱火水。煤油可與石油系溶劑混溶。對水的溶解度非常小，含有芳香烴的煤油對水的溶解度比脂肪烴煤油要大。煤油能溶解無水乙醇。與醇的混合物在低溫有水存在時會分層。不同用途的煤油，其化學成分不同。同一種煤油因制取方法和產地不同，其理化性質也有差異。各種煤油的質量依次降低：動力煤油、溶劑煤油、燈用煤油、燃料煤油、洗滌煤油。