牛油果產地是熱帶美洲，中國、菲律賓和前蘇聯南部、歐洲中等地都有少量栽培。牛油果又叫鱷梨，是樟科鱷梨屬植物，常綠喬木，耐陰植物。高約10米，樹皮灰綠色，縱裂。葉互生，長橢圓形、橢圓形、卵形或倒卵形，先端極尖，基部楔形、極尖至近圓形，革質，上面綠色，下面通常稍蒼白色。