1、翹茶：將茶磚放入茶盤中，一手按住茶磚，另一只手拿茶刀從茶磚的側面入刀，插入內部，呈弧度劃動，然后向上輕微抬起，取少量磚茶，通常5g左右即可。2、溫杯潔具：將開水依次倒入蓋碗、公道杯、茶杯之中，充分浸潤之后將溫杯潔具的水倒掉。3、投茶：使用茶則、茶匙，將5g撬開的茶磚投入到蓋碗中，可適度搖香。4、洗茶：用茶壺中的開水沿蓋碗邊緣環繞注水，保持勻速，5秒后將蓋碗內的茶湯倒掉即可。5、注水：再次向蓋碗注水，緩慢地注入開水。6、出湯飲用：沖水完畢之后5s左右即可出湯飲用。