炸東西的油可以反復(fù)使用三天。炸過一次東西的油是還能再繼續(xù)使用的，但是一般建議要在三天內(nèi)將其使用完。因為這種油在放置的過程中會發(fā)生“氧化反應(yīng)”，并且放置的時間越久氧化反應(yīng)就會越嚴重，里面的營養(yǎng)成分流失的也就越多，如果超過一個星期還沒使用完的話油就會發(fā)生變質(zhì)，并且還會生成對人體有害的物質(zhì)。