白麝香的香氣濃烈，味稍苦而微辣。白麝香，釀酒葡萄品種，屬于白色葡萄品種。果穗中等大，平均重３００克，長１７．３厘米，寬１１．３厘米，圓柱形帶副穗，果粒著生極緊密。果粒中等大，平均粒重２．８~３．６克，近圓形，綠黃色，皮薄，果肉多汁，味甜，有濃郁的玫瑰香味。含糖量２０％，含酸量０．５％~０．７７％，出汁率７８％。白麝香在中國山東濟南地區４月上旬萌芽，５月中旬開花，８月中下旬果實成熟，為中熟釀造品種。適于釀制白甜酒，酒質優良，果香和酒香濃郁，酒體醇厚。