１、大蒜。巧用大蒜保存大米，準備一些剝皮的大蒜，將大蒜放在存儲大米的容器底部，中間也可以再放一些大蒜。密封容器，放在干燥，涼爽，通風的地方，這樣可以有效防止大米潮濕與昆蟲。２、花椒。準備幾塊干凈的小紗布塊，每塊都包上少許干花椒殼，扎好后放置在米缸或米袋中，分別放置在袋子或米缸的上、中、下的不同位置，以確保對整袋米產生作用。還可以將米袋浸在燒開的花椒汁里１０分鐘，晾干后再用來裝米，也可有效防蟲。３、生石灰。在裝米的容器底部鋪些生石灰，上面再鋪層塑料布避免誤食，然后再放大米，把容器蓋嚴可以防蟲。４、放冰箱。把大米放置在低溫環境中，保存在冰箱中是比較好的方法，低溫可降低大米油脂氧化和米蟲的滋生。將大米放在密閉塑料桶或袋子里，再放到冰箱冷藏。