1、塑料桶保存法：將螃蟹放入塑料盆或塑料桶中，加水淹沒至螃蟹腿部，在溫度適宜的條件下，可以保鮮7天左右。2、冷藏柜保鮮法：把捆好的大閘蟹放入冰箱冷藏柜抽屜保鮮盒中，然后用毛巾將螃蟹蓋住，可以保鮮3天左右。冷柜保鮮還需要控制冷藏溫度在5至10攝氏度左右。3、保鮮膜保存法：使用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風(fēng)處，可以保鮮6-8個小時。如果天氣比較熱，則建議放到冰箱冷藏室，中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過夜。