<span class="answer">導讀</span>咖喱牛肉是相當受歡迎的，如果想要最地道的口味，最好選擇地道的咖喱醬，不同顏色、產地的咖喱醬口味、辣度有差別，可根據自己喜好選擇；牛肉要選擇有點點肥帶點筋的最....<p>咖喱牛肉是相當受歡迎的，如果想要最地道的口味，最好選擇地道的咖喱醬，不同顏色、產地的咖喱醬口味、辣度有差別，可根據自己喜好選擇；牛肉要選擇有點點肥帶點筋的最好，過瘦的牛肉煮好后肉質太柴，口感不佳；土豆最好選用口感比較粉、含淀粉比較多的。</p><p><img alt="咖喱土豆牛肉家常做法用什么咖喱（咖喱牛肉怎么做）(1)" src="/static/upload/image/20231217/180ffae174df40f6abb7146fbfcb14da.jpg"/></p><p><strong>咖喱牛肉的做法</strong></p><p><strong>原料：</strong></p><p>1、用料：牛肉適量，洋蔥一到兩只，土豆四、五個；</p><p>2、調味料：生油適量、花椒十幾粒、姜一小塊、白葡萄酒(或料酒)少許、咖喱粉15克左右、鹽適量、開水；</p><p><img alt="咖喱土豆牛肉家常做法用什么咖喱（咖喱牛肉怎么做）(2)" src="/static/upload/image/20231217/af091fa163b24784819ed58e06deea76.jpg"/></p><p><strong>做法：</strong></p><p>1、將牛肉切成一寸見方的塊，如果要牛肉的口感柔嫩松軟，一定要用刀背將肉拍松后再切，因為是用來燉的，所以最好是采取逆紋的切法，如果是用來炒的就要順紋。洋蔥切絲，土豆去皮塊，塊別太大，不然浪費火，跟牛肉差不多就好。將咖喱粉用300ml開水化開備用；</p><p>2、在鍋中加入清水，放入牛肉塊、姜塊、白葡萄酒少許，大火燒開后移下灶。去除姜塊，洗凈牛肉待用；</p><p>3、大火座鍋，熱后加油，待油溫后放入花椒粒炒香，再加入洋蔥翻炒。洋蔥吃油后加入牛肉翻炒，然后加入土豆塊一同翻炒；</p><p><img alt="咖喱土豆牛肉家常做法用什么咖喱（咖喱牛肉怎么做）(3)" src="/static/upload/image/20231217/890705b7906d4beb97d65aefa78e4dbf.jpg"/></p><p>4、然后倒入化好的咖喱，然后在鍋里加水，水能沒過所有的材料就好。攪拌均勻蓋鍋蓋大火燉開，再轉小火燜，其間不時攪拌，并按個人口味嘗試以決定是否加鹽；</p><p>5、燉到用鏟子能很輕松的把土豆鏟爛。這時還沒好，重要的調料——超市里都能買到的日式咖喱調料，有辣的和不辣的口味，用力的把它跟菜攪勻，讓調料融化；</p><p>6、重新開火，用微火把這鍋咖喱牛肉再燉五分鐘。然后就變成濃濃稠稠香香的咖喱牛肉了。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！