胡蘿卜高壓鍋壓8分鐘左右即可。胡蘿卜常作為配菜和排骨、牛肉、羊肉等一起煲湯。胡蘿卜的營養價值已被人們所日益重視，這主要是胡蘿卜中的胡蘿卜素是維生素A的主要來源，每一個成年人每天需攝入維生素A達2200國際單位，才能維持正常的生命活動。