小龍蝦到底要不要去頭

發(fā)布時(shí)間：2025-11-02閱讀( 12)

要去。小龍蝦的大多數(shù)器官都位于頭部，頭部也堆積了大量的排泄物、細(xì)菌甚至重金屬等，將頭去掉后再進(jìn)行烹飪，吃起來(lái)會(huì)更安全放心。更方便剝殼：小龍蝦的外殼十分堅(jiān)硬，不經(jīng)常吃小龍蝦的人很難輕易剝開(kāi)，而將它的頭去掉后剝殼就十分方便了。更容易入味：小龍蝦的外殼比較堅(jiān)硬，在烹飪的時(shí)候比較難入味，而將它的頭去掉后，湯汁就能從斷口處滲入到肉中，這樣更容易入味。

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