黑啤酒的主要原料就是黑麥芽。黑啤酒是一種在黑啤酒家族中味道濃重的最好典范，這種獨具特色的黑啤酒是用一種特殊烘干焙烤而制成的黑麥芽生產的。這是一種完全的干黑啤酒。黃、黑啤酒是采用不同品種的麥芽為原料，而產生不同色度的啤酒。