可以。一般情況下，綠豆湯如果在煮熟待涼之后裝入碗中用保鮮膜密封好放入冰箱冷藏的話，是可以隔夜的，一般能保存1-2天的時間。但并不建議飲用過夜后的綠豆湯，隔夜后的綠豆湯雖然能喝，但其抗氧化能力降低，且營養價值也會降低，因此綠豆湯最好盡快喝完。