保存得當可以吃，但不建議隔夜再吃。小龍蝦隔夜吃前提條件要：保證不餿、不變質；必須再加熱、且加熱要充分；要保持其鮮味，需冷藏保鮮，但不可以結凍。小龍蝦屬于海鮮，海鮮海鮮吃的就是一個鮮，如果隔夜了就沒有所謂的鮮了，口感就不好了，就失去了吃海鮮的目的了。所有的海鮮都不推薦過夜。小龍蝦熟制后長時間的放置會使頭部中的重金屬物質及其他危害物質擴散到小龍蝦的其他可食部，這樣吃多了可能會導致重金屬中毒。