<span class="answer">導讀</span>花生米有很多種吃法，但小時候最愛吃的還是芝麻花生，酥脆可口，香甜又美味。做法其實很簡單，來看看是怎么做的吧！一、芝麻花生1、花生米300克，清洗干凈，打一個....<p>花生米有很多種吃法，但小時候最愛吃的還是芝麻花生，酥脆可口，香甜又美味。做法其實很簡單，來看看是怎么做的吧！</p><strong>一、芝麻花生</strong><p><img alt="怎樣做花生米好吃又簡單竅門（花生米怎么做才好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/6f5c8547fc124ba4a4d44dda96c7e880.jpg"/></p><p>1、花生米300克，清洗干凈，打一個雞蛋，用筷子攪勻，讓花生米都均勻地裹上雞蛋液，再倒入半碗淀粉拌勻，有了雞蛋液，花生米會沾上一層淀粉，成干干的狀態。</p><p><img alt="怎樣做花生米好吃又簡單竅門（花生米怎么做才好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/5f23c11d8c544c5982fa767c7e0df8f2.jpg"/></p><p>2、鍋里放油，燒至四成熱，做芝麻花生米一定要熱油下鍋，讓雞蛋液和淀粉馬上定型，下鍋后用勺子不停的翻動，以免粘連在一起。小火炸四到五分鐘，炸干花生米里面的水分，炸至外面的淀粉微微變黃，出鍋放涼。</p><p>3、再次熱鍋，倒入大半碗白糖，少量的清水，中火將白糖熬化，熬至糖汁起大泡，變成密集的小泡關火，倒入炸好的花生米，再用勺子快速的翻動，把花生米都裹滿糖汁，撒上白芝麻繼續的翻動，白芝麻的量可以根據自己的喜好，喜歡芝麻可以多放一點。</p><p><img alt="怎樣做花生米好吃又簡單竅門（花生米怎么做才好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/688332d151cd4bf8a34a806450806a1c.jpg"/></p><p>4、這時候不要著急，慢慢的翻動，隨著白糖冷卻后，花生米會慢慢的散開，表面變成了漂亮的白色，有部分連在一起的可以用手掰開，然后就可以裝盤開吃了，香甜酥脆，非常的好吃，喜歡的可以試一試。</p><strong>二、鹽焗五香花生米</strong><p><img alt="怎樣做花生米好吃又簡單竅門（花生米怎么做才好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1a18b9a397914731aae065d0fdbd549c.jpg"/></p><p>1、首先準備花生米適量，倒入開水浸泡五到六分鐘，泡到外面的紅衣微微發作，再撈出稍微控干水分，然后加鹽和五香粉腌制一個小時，這兩步是為了讓花生米更香更入味。</p><p><img alt="怎樣做花生米好吃又簡單竅門（花生米怎么做才好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/2dbea6473bcf46049b9d2c4e14c4e6a8.jpg"/></p><p>2、鍋里加和花生米一樣多的食鹽，再放幾片桂皮，幾個八角，一小把花椒，小火翻炒，炒到能聞到香料的香味即可。</p><p><img alt="怎樣做花生米好吃又簡單竅門（花生米怎么做才好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/242f75b6cec14649a5581cc2967c1c44.jpg"/></p><p>3、然后倒入腌好的花生米，轉小火開始翻炒，剛開始鹽會緊緊裹著花生米，隨著溫度升高，水分的蒸發，食鹽脫落，花生米變色，同時會有輕微的噼啪炸響，這時候花生米就熟了。全程大概八到十分鐘左右，然后篩掉食鹽，放到盤子里攤開，讓花生米自然冷卻，花生米就做好了，外皮一搓就掉，干香酥脆，比油炸花生米還好吃，喜歡的可以試一試。</p><p>大家好，每天與你分享制作美食的樂趣，喜歡的請點關注，歡迎下方評論留言！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！