準備材料：蘿卜、豆腐、五花肉、小蔥、香菜、鮮姜、黃花菜、胡蘿卜、食鹽、料酒、醬油、食鹽、辣椒粉。步驟：1、將食材分別切成方形薄片，這樣蘿卜豆腐比較容易入味。2、過沸水煮一下蘿卜丁，注意是方形薄片。豆腐用鹽水泡著會很嫩。3、鍋內倒油五分熱時，加入少許蘿卜丁再加辣椒粉，這樣辣椒粉就不容易焦，翻炒幾下再加入腌好的肉?。暇?，醬油，鹽）。4、已加入肉丁（肉丁切小點兒）。5、加入少于許水，再加入花椒粉，鹽，五香粉。（再煮約四五分鐘）。6、再加入足量水和豆腐燒開即可。