冷凍。因為放在冷藏室里面，最多只能保存3天左右，且味道容易發生變化。冷凍保存時，先將榴蓮肉裝到塑料袋或保鮮盒子里密封，最后放在冷凍室，想要食用時直接拿出來解凍，味道基本不會發生變化。