不能。隔夜海帶是不能再吃了的，因?yàn)楹L(zhǎng)在海里，含有大量的硝酸鹽。經(jīng)過(guò)一夜發(fā)酵，空氣中不干凈的氣體和細(xì)菌會(huì)進(jìn)入到海帶里，和硝酸鹽產(chǎn)生反應(yīng)，就會(huì)在海帶里產(chǎn)生致癌的亞硝酸鹽，食用了會(huì)危害人體的健康。即使冷藏，隔夜后也很有可能已經(jīng)變質(zhì)，最好不要吃。