可以。過期不等于變質，變質也不有毒有害。過了保質期，意味著廠家不敢保證產品品質了，而不是說產品變得不安全。市場上有些調料是沒有保質期的。因為根據國家的規定，酒精度大于等于１０％的飲料酒、食醋、食用鹽等是可以免除標示保質期的。對于調料來說，所謂的保質期，只是最佳食用時間，并不如其他食品，屬于禁止食用時間。如果是籽然粉、白胡椒粉、頓肉料、咖喱粉、花椒、大料等，這些調料所謂的過期，只是味道變淡的時間，是否食用要以是否真的變質為準。注意保存調料，要在比較干燥的環境，以防止變潮發霉，如發現已變質調料，不管是否在保質期內，都要及時處理掉，千萬不可再次食用。