干海參能存放2-3年。干海參肉質干枯，且表面有鹽，不易變質。但脫水的干海參在接觸到水汽和細菌時會發生變質，如果想延長干海參保存時間，可以和干燥劑一起裝袋密封里，放在干燥、通風良好的地方保存即可。