豬肉洗干凈，切片，用生抽將肉腌制一會兒，辣椒切片。起鍋，燒熱食用油，下五花肉片煸炒至出油，盛出待用。鍋留底油，下入辣椒片，撒入食鹽。下入肉片，炒勻，出鍋。