１、四季豆去角去絲。２、四季豆２００克切段。３、大蒜適量切片，辣椒２根切末。４、起鍋燒食用油５毫升，加入蒜片，辣椒，大火爆香。５、倒入四季豆，大火翻炒５分鐘。６、最后加入鹽３克，耗油５克，翻炒均勻出鍋。７、出鍋在撒入點白芝麻，即可食用。