用料：豇豆１００克，豬肉餡５０克，油２勺，鹽１小勺，料酒１勺，老抽１小勺，蠔油１勺，家樂雞粉０。５克，大蒜２瓣，豆豉２０粒。１、肉末中放料酒、蠔油、雞粉、鹽腌制一小會。２、豇豆切段、大蒜切末。３、起油鍋煸炒肉末變色后盛出。４、再倒入少量油煸香大蒜、豆豉。５、放入豇豆煸炒，再放食鹽。６、放少許老抽、開水中小火，等豇豆熟后放入肉末。７、放少量蠔油翻炒均勻即可。注意：豇豆一定要熟透，豆豉有咸味，所以食用鹽少量即可。