食材：五花肉、姜片、料酒、八角、桂皮、花椒、干辣椒、豆瓣醬、蒜苗、蠔油、醬油、生抽。1、五花肉冷水下鍋。放入姜片，八角，桂皮，花椒，料酒，燒開煮至熟。2、大蒜切段，蒜拍扁。五花肉煮好切成片。3、鍋熱后放油，肉熱后放肉，煸炒出油汁。再放一勺豆瓣醬，炒出紅油。4、再放入干辣椒節(jié)，花椒，大蒜炒香。最后放蠔油，醬油，生抽，大蒜葉，翻炒出鍋。