用料：西蘭花３００克，小米椒１個(gè)，蒜３瓣，蠔油１湯匙，雞粉４／１湯匙，淀粉３克。1、西蘭花用洗米水侵泡３０分鐘，洗凈后撕小朵。2、用滾水灼燙２－３分鐘后撈出。3、鍋里熱油，爆香蒜蓉。4、倒入蠔油、雞粉、水、淀粉煮開。5、澆在西蘭花上，撒上小米椒做點(diǎn)綴即可。