１、食材準備：胡蘿卜１８０克、豬肉１００克、油、鹽、黃豆醬、大蒜各適量。２、胡蘿卜切片，大蒜切小段。３、豬肉切片后用黃豆醬腌１０分鐘。４、熱油鍋放入肉片快速煸炒，炒熟后盛出。５、炒鍋放少許油，下胡蘿卜。６、炒至略軟，加入大蒜。７、放少許食鹽。８、放入炒好的豬肉，翻炒，加少許開水。９、翻炒均勻后即可盛出食用。