１、青尖椒切細段。２、紅尖椒切細段。３、五花肉切薄片。４、肉片用蠔油、老抽腌制一下。５、鍋內不放油，放青紅尖椒下鍋煸炒出虎皮。６、放一勺油，浸潤一下尖椒，撈出備用。７、放適量油，五成熱，入肉片翻炒，直至肉片微卷。８、放入豆豉翻炒均勻。９、調入一勺料酒。１０、一勺蒸魚豉油。１１、倒入之前煸炒好的尖椒翻炒均勻，即可出鍋。