榴蓮肉放冰箱可以保鮮三天左右。剝榴蓮的時候，建議不要把所有的果肉都剝出來，可以留一些果殼。吃不完的榴蓮肉可以用報紙連果殼一起包住，放在室內陰涼處或者冰箱冷藏室內，通常能保鮮三天左右。吃的時候，如果聞到酸味或者酒味就證明已經變質，不能繼續食用。