珊瑚海蜇絲和海蜇絲沒(méi)有區(qū)別，珊瑚海蜇絲是海蜇絲。海蜇絲是海蜇皮切成絲狀，確切地說(shuō)是沙蟄皮切的絲，一般是漁民用新鮮的沙蜇拖礬后切成絲，然后脫水加桶加鹽。海蜇為海生的腔腸動(dòng)物，隸屬腔腸動(dòng)物門，缽水母綱，根口水母目，根口水母科，海蜇屬。