蠶豆長期保存方法：1、去除蠶豆皮，將蠶豆肉用冷水反復沖洗干凈。2、將洗干凈的蠶豆放入鍋中，倒入大量的水。3、火調至最大，鍋不需要蓋上蓋子，煮至鍋中的水冒泡。4、用不銹鋼篩子，將鍋中蠶豆的水分瀝干。6、迅速把蠶豆用冷水反復沖洗，直至蠶豆沒有熱氣。7、把冷卻的蠶豆直接放入冰箱即可長期保存。