1、鹽水浸泡法：生姜買回來后，準(zhǔn)備容器，里面放一些清水，加入一點(diǎn)食鹽，溶化后把生姜放進(jìn)鹽水中，生姜的表面就會裹上一層食鹽，生姜可以保存2個(gè)月左右。2、烘干法：可以先把生姜皮洗干凈，同樣放在淡鹽水中浸泡一會，取出來擦干水分，再用吹風(fēng)機(jī)烘干表皮，可存放1個(gè)月。3、密封保鮮法：把生姜洗凈后，自然風(fēng)干，然后包在保鮮膜中，放在冰箱的保鮮層，可存放半年。4、盆栽保存法：把生姜埋在盆栽的泥土里，可以讓生姜的水分不易蒸發(fā)，吃起來更鮮嫩，可存放一個(gè)月以上。