１、玉米粒洗凈，瀝干水分。２、打入一個雞蛋。３、加入適量生粉，生粉可以多放一些。４、切些蔥花。５、平鍋里入油。油可適量多一些。６、把油燒至七八成熱，倒入拌好的玉米粒。７、倒入后，稍煎一會再翻動，劃散。８、玉米煎熟，加入椒鹽炒勻。９、加入蔥花拌勻。１０、裝碟即可。