1、先用剪刀剪去蝦須蝦腳。2、翻過來看到蝦的口器了嗎，黑色的小口。3、順著口器掏出內臟，放手掏，大不了不要蝦頭了。4、都是泥沙臟東西，不去除蝦能放心吃嗎？除非直接摘了蝦頭。5、然后用剪刀剪開蝦背，去除蝦腸蝦線。6、收拾干凈的大蝦，可以放心的煎炒烹炸了。