１、外形：真貝貝南瓜顏色偏灰綠，瓜棱深，瓜瓣膨鼓飽滿，用指甲捏掐南瓜表面無印子，這說明熟度夠，水分少，口感佳。２、質地：貝貝南瓜切開后，瓤少肉厚且緊實，蒸熟瓜皮用手能輕松撕下，瓜肉干爽。３、口感：口感兼具南瓜的甜香和栗子的粉糯，幾乎無水分，食用軟綿，味道香甜為真貝貝南瓜。４、價格：由于成本、運輸等原因，根正苗紅的貝貝南瓜均價比普通南瓜高。貝貝南瓜是由日本培育，其外表和普通南瓜并無太大區別，最大區別是口感不一樣，貝貝南瓜甜度更高，更加軟糯細膩香甜，有新鮮板栗的清香，有巧克力般的酥軟香滑。不需要加任何調料，自然甜香，且其瓜皮較薄，柔軟，清洗干凈可以連皮食用。