可以。葡萄皮中含有花青素，花青素是一類類黃酮化合物，是構(gòu)成花瓣和果實顏色的主要色素之一，主要分布于表皮細胞與下表皮層。普遍存在于葡萄、紅球甘藍、藍莓、茄子皮、櫻桃、紅橙、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、黑米等植物的組織中。除花青素外，葡萄皮中還含有另一種抗氧化物：白藜蘆醇，對染色有抗氧化作用。