用水溫度不同：開水泡茶即是熱泡茶，熱泡可享受茶葉優雅香氣，能品嘗茶湯甘甜味醇滋味。涼冷水沖泡則是冷泡茶，即茶葉放入茶杯，沖泡涼冷水，反復搖動或攪拌即飲，可喝到色香味相當的茶水，其對上班者、開車者、旅游者等而言，提供更多方便。