視情況而定。冬季室內常溫下可保存15天；夏季室內常溫下可保存10天左右；生雞蛋放冰箱能保存1個月左右。雞蛋放置的時間越長，有益成分流失得越快，食用價值也會變低。建議盡快食用完畢，以免雞蛋變質發臭。