直接食用、入藥。黑豆油，是用黑豆為原料，通過壓榨的方式榨出的油，初榨油為墨綠色，精煉油為透明黃色，是食用油的一種，也可入藥。黑豆油，是用黑豆為原料，通過壓榨的方式榨出的油，初榨油為墨綠色，精煉油為透明黃色，是食用油的一種。可食用，可入藥。黑豆油是純植物性油品，主產區為東北的吉林、內蒙交界的鹽堿地帶，天然有機，因黑豆資源較少，青仁黑豆更為稀少，榨出的黑豆油更為珍貴。具有一定的保健、強體、美容的功效。預防和減少心腦血管疾病黑豆油含有的豐富的不飽和脂肪酸和油酸，大量的維生素Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｆ、Ｋ和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化劑等多種成份，食用黑豆油可以降低低密度脂蛋白膽固醇的水平，有助于預防和減少各種心腦血管疾病和動脈硬化癥的發生，對幼兒與老年人極為適宜。是具有一定保健功能的食用油品，對于延緩衰老和保持健康都大有益處。同時食用黑豆油能增進與改善人體的消化系統機能，具有減少和修復胃、腸潰瘍等消化系統疾病的功能。護膚、美容、養顏黑豆油能滋養皮膚，去除細小皺紋，防裂止癢。在干燥季節，黑豆油可防止皮膚皸裂及瘙癢。產婦哺乳后將黑豆油涂抹乳頭，有助于防止乳頭的皸裂。嬰幼兒可防止寶寶的尿淹（打屁股）、濕疹，減少寶寶的痛苦。護發：洗發后滴幾滴到手上直接涂抹于頭發，可使頭發烏黑亮澤，光滑柔順。延緩衰老：黑豆油富含的花青素可清除體內的自由基，有延緩衰老的作用。