1、孜然和小茴香10比1比例混合，清水洗干凈，撈出晾干。2、鍋里不加油，小火倒入孜然茴香粒開始翻炒，慢慢炒至微微發黃發出香味關火。3、倒出攤開冷卻，放入料理機攪打成粉狀，盛入小瓶密封保存。