李子皮含有豐富維c。李子含有較多氨基酸、脂肪、胡蘿卜素、糖，維生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ以及鈣、鐵等成分。李子中含有能促進胃酸和胃消化酶分泌的物質(zhì)，能幫助消化。李子皮可以吃嗎：李子皮可以吃。李子皮可以吃嗎吃李子時可以連皮一起吃，但要清洗干凈并適當在水中泡一段時間把殘留在果皮表面的農(nóng)藥洗干凈后再吃比較衛(wèi)生。吃李子皮有什么好處：１、促進消化：李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食欲。２、清肝利水：新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等。３、降壓、導瀉、鎮(zhèn)咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動，促進干燥的大便排出。