一、保存１、白菜葉包裹：白菜葉子包裹松菌并覆蓋，然后放在陰涼潮濕的地方，但最好不要超過４天。２、冰箱冷藏：將松菌洗凈后用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏室保鮮，可以保存一周左右。３、冰箱冷凍：清洗后冷凍能讓保質期延長到幾個月，或者帶泥土，香味保存更好。４、鹽漬保存：將松菌放在開水中煮５分鐘，瀝出放在容器里，撒食鹽。食用時，用清水沖洗即可。５、切片曬干：把松菌切成片狀，放在陽光下曬干，可保存很長時間不變質。二、清洗１、用海綿或毛巾輕輕擦拭即可，不要浸入太多水，以免松菌吸入過多水分影響口感。２、用陶瓷刀或竹刀削去菌桿上的泥土，再用濕毛巾擦拭干凈或流動的水沖洗即可。